【無糖木瓜銀耳羹&木瓜銀耳凍】

春夏是糖水的天下。暑氣漸漸來臨時，一碗甜羹湯是最沁人心脾。
自從嘗試控制糖分攝入，甚少吃甜羹，一旦要吃，也必須是健康養生爲佳。
這款不加糖的木瓜銀耳羹，因爲選用了超多膠質，享有專利的草本銀耳，口感粘糯
如同燕窩雪蛤一般，潤人心肺的感覺太讓人舒服了。
選用本地木瓜，自帶甜滋滋的味道，不加糖的甜羹也很好吃呀~~

用料  

【無糖木瓜銀耳羹&木瓜銀耳凍】的做法  

1. 這次選用的超方便的草本銀耳，獨立包裝，不用清洗不用泡發！

2. 小小一包，一家四口吃剛剛好。

3. 木瓜去掉中間的籽，挖走部分的木瓜肉，讓木瓜容器內部更大。

4. 把挖出來的木瓜肉切細丁備用。

5. 把銀耳冷水入鍋，煮15分鐘馬上就析出膠質了~濃稠粘糯，還有一股特別的香氣~

6. 用冰水浸泡吉利丁，放入銀耳中，關火，攪拌至完全融化~~

7. 取出一半銀耳，裝入木瓜，放冰箱冷藏4小時~~

8. 剩餘的銀耳中，放入切碎的木瓜丁，裝入任何容器裏，無糖木瓜羹就做好了~
   喜歡木瓜煮軟的口感的話，可以開火繼續加入5分鐘即可。

9. 膠質粘稠，不是一般的銀耳可以有的狀態。一般同樣的膠糯質地只有這款銀耳才能做到哦~~

小貼士

草本銀耳食用特殊工藝，產品拆袋即用，完全不需要泡發，20分鐘就能煮出糯糯的感覺~~