如何做出隔夜也不硬的韭菜餅

如果你的家裏有老人或者小孩就一定要看哦，今天我們要做的韭菜餅方法簡單，不用發酵，老少皆宜，做出來的餅微微透明，皮薄餡多，吃着超過癮，是日常生活中不可或缺的一道必備食譜！

用料  

如何做出隔夜也不硬的韭菜餅的做法  

1. 先將麪粉加熱水揉好，熱水揉的面很粘手，所以可以加入適量的食用油揉麪，揉至像耳垂一樣軟軟的樣子就可以了。

2. 接下來將自己喜歡的餡料調好，麪糰放置一邊，弄好後像做包子一樣把餡料包好，要把口收好，避免露餡，不必追求美觀。

3. 再把包好的包子用手掌輕輕按壓，按壓成如圖所示的餅，平底鍋放少許油，把餅放入平底鍋煎至兩面金黃即可出鍋享用美食啦，皮薄餡足，簡直美味。

小貼士

1，熱水揉的面粘手記得少量多次加入食用油就可以了
2，包子封口要做好，封口太厚可以把多餘的面揪下來，避免餅皮太厚或者不均勻。
3，按壓時手法要輕，避免露餡。