寶寶輔食香滑雞蛋羹

兒子一直對雞蛋過敏，現在一歲半了，慢慢的好像已經適應了雞蛋。尤其最愛這種Q彈的雞蛋羹。

用料  

寶寶輔食香滑雞蛋羹的做法  

1. 雞蛋磕入碗中打散，加入兩倍的水，攪拌均勻。

2. 將攪拌均勻的蛋液過篩，這樣蒸出來的雞蛋比較滑，蒙上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個孔。

3. 蒸鍋裏的水大火燒開，放入雞蛋羹，轉中火蒸約15分鐘取出。

4. 開啟保鮮膜，淋上香油，在淋上小童醬油，最後撒上蔥花即可。

小貼士

蛋和水的比例是1:2 這樣蒸出來的蛋羹軟硬適中，口感很好。