兒童早餐/土豆絲蛋餅

好久沒有更新早餐了，最近忙p了～

今天的早餐俺還凹了個造型，可還喜歡？

土豆完全可以作爲主食，vc是蘋果的10倍，鉀含量蔬菜頂尖！👍真是便宜又大碗，加點肉，雞蛋，凹個小餅，簡單的同時營養又豐富。

所需食材：土豆餅：土豆、胡蘿蔔、午餐肉（只要是肉都可以😌）、雞蛋、中筋麪粉
五穀漿：黃豆、小麥仁、大米、小米、玉米喳

用料  

兒童早餐/土豆絲蛋餅的做法  

1. 🥕🥔刨絲，用清水清洗兩遍，擠幹水分倒入碗中，加入蛋清（蛋黃備用）午餐肉切丁（肉末也可以，儘量選擇配方乾淨的速食肉）麪粉一大勺（約20g），鹽1g，一點點五香粉（可不放），攪拌均勻
   

2. 小火小火小火，鍋中刷油，土豆絲凹成甜甜圈的造型，小火稍微煎一會

3. 倒入打散的雞蛋黃液，蓋鍋蓋小火燜煎

4. 燜煎至底部凝固，翻面，蓋鍋蓋再燜煎至土豆雞蛋熟制即可

5. 配點水果堅果，再來碗五穀漿，簡單又營養的早餐，全家都能享用～

6. 有時間可以把各種五穀漿分裝好，標註好所需配的水量，想喝的時候就方便多啦

小貼士

配方中的五穀漿所需水量400ml，當然你可以根據自己喜好的稀稠度增加或減少水量