把榴蓮中那些面面的部分取出來,再加着稀一點的肉,加一點糖調一下做餡,做個造型蒸包
用料
綠面 | |
中筋麪粉 | 100克 |
菠菜汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黃油 | 5克 |
黃麪糰 | |
中筋麪粉 | 50克 |
玉米面 | 50克 |
開水 | 25克 |
涼水 | 30克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黃油 | 5克 |
餡 | |
鮮榴蓮肉 | 適量 |
糖 | 少許 |
榴蓮蒸包的做法
綠麪糰和好,揉光滑細膩
玉米麪用開水燙一下,放涼。再加其他材料一起和團,揉光滑細膩
餡料調好
分劑子
擀皮
包餡
整橄欖型
將綠面擀長面片
綠包黃
結合處捏合
正面
剪刺
做好了
入籠醒發至蓬鬆輕盈,水開,蒸六分鐘。等3分鐘再開蓋
太好了。
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