一魚兩吃～紅燒魚身（加了創意的墊菜喔😊）

買的魚太大了，一個小鍋做不下，魚頭糖醋了（具體做法可翻看我的菜譜），剩下的魚身紅燒，還加上了創意的墊菜，真是爽口滋味足！

用料  

一魚兩吃～紅燒魚身（加了創意的墊菜喔😊）的做法  

1. 早上做飯剩的半條魚身，在肚皮處橫切幾刀（不要切斷），拍上生粉。

2. 將改刀好的魚身放入鍋中油炸至金黃撈出。

3. 鍋中少加一點油，放入蔥姜爆香，加入炸好的魚身，輕噴一勺醋，讓醋的酸味揮發出來後，淋上醬油上色，加入適量清水開燉，快出鍋時加鹽。

4. 放入切好的西葫蘆片，增加魚的清香感，西葫蘆片也在燉制過程中吸飽了魚的湯汁，口感細膩濃郁。

5. 出鍋後撒上香菜，完活！

小貼士

一條魚吃不下最好將魚頭和魚身都炸好後儲存，這樣儲存比儲存半條鮮魚魚肉的口感更好。