在家做鹹豆漿
原來在家做鹹豆漿也很方便，出豆花的關鍵就是剛煮好的熱豆漿和醋！
用料
| 黃豆 | 70克 |
| 水 | 1000毫升 |
| 榨菜 | 少許 |
| 紫菜 | 少許 |
| 蝦皮 | 少許 |
| 蔥花 | 少許克 |
| 醬油 | 1小勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 辣椒油（可選） | 1小勺 |
| 油條 | 半根 |
在家做鹹豆漿的做法
黃豆提前一晚浸泡，清洗後倒入破壁機，加入水，選擇豆漿模式，自動開煮。
在煮豆漿的過程中，準備碗中的食材，1小勺醬油、香醋、香油鋪底，上面馬上紫菜、蝦皮、榨菜、油條碎、蔥花。
![在家做鹹豆漿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "在家做鹹豆漿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豆漿差不多20幾分鐘煮好，趁熱衝入準備好的碗中（一定要剛燒好的豆漿衝入才能結塊），勺子攪拌就出豆花了，上面再淋上一小勺辣椒油，開吃
![在家做鹹豆漿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "在家做鹹豆漿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1、破壁機煮豆漿可以不用提前泡黃豆，但是之前有聽醫生建議提前泡發比較好，可以使身體更好地吸收營養成分
2、醋的酸性可以讓豆漿中的蛋白質變性，進而產生絮狀
3、紫菜油條等食材可以再衝完豆漿後再放上，這樣油條也會比較脆
