懶人蔥油餅（🥢攪一攪就行）

一定要試試這個懶人蔥油餅！
自從帶娃之後，這個懶人版蔥油餅是我最愛也是最經常做的早餐啦～
簡單！省事！更好吃！
所以，一定要分享給愛吃蔥油餅又沒啥時間做的你們！經試驗可以說100%成功！信不信你試試看🧐
話不多說～開做！

用料  

懶人蔥油餅（🥢攪一攪就行）的做法  

1. 將麪粉、雞蛋、水、酵母混合

2. 筷子攪一攪，攪成這個狀態即可！

3. 發酵：至2-3倍大，不用擔心發酵過度，調味後無影響沒有所謂的面發酵過度有面酸味！當天吃做需要1小時發酵，第二天早上吃，可以前一晚冰箱冷藏發酵8小時，第二天從冰箱拿出來就已經發酵好啦（我通常是冷藏發酵，第二天早餐吃）

4. 第一次發酵完成後，開始調味，加入鹽、蔥花、五香粉、麻油

5. 筷子攪勻調味料，無需第二次發酵，直接下鍋煎

6. 可以用勺子挖攤成小餅

7. 也可以直接攤個大餅，表面撒芝麻會更香！

8. 蓋蓋子，中小火燜+煎！一面煎至金黃，再翻一面蓋蓋子燜+煎！直至兩面金黃

9. 這樣就做好啦！

10. 表面脆！裏面超級暄軟！蔥香四溢！

小貼士

‼️水多一點少一點影響不大，麪糊只要能攪拌起來就行！（不用手揉，只要筷子能攪開就行）
‼️發酵：至2-3倍大，不用擔心發酵過度，調味後無影響沒有所謂的面發酵過度有面酸味！當天吃做需要1小時發酵，第二天早上吃，可以前一晚冰箱冷藏發酵8小時，第二天從冰箱拿出來就已經發酵好啦（我通常是冷藏發酵，第二天早餐吃）
‼️第一次發酵後調味，無需第二次發酵，直接下鍋煎
‼️煎：一定要蓋蓋子！中小火！兩面燜+煎！兩面金黃！