韭菜雞蛋海米早餐餅

用料  

韭菜雞蛋海米早餐餅的做法  

1. 調麪粉糊：一個雞蛋加牛奶（奶粉加水也可以，我家裏常備新西蘭blue奶粉，用的方便，所以我一般都是加奶粉）加麪粉攪勻，可以依個人口味加花椒粉和鹽。新手來說麪粉糊粘稠度以濃濃的緩慢滴落方便成型翻面，老手可以稀一點，稀一點的餅會更軟。

2. 雞蛋液：兩個雞蛋混合打散備用，不均勻也沒問題。

3. 韭菜海米碎：韭菜切碎加海米拌勻

4. 烙餅：熱鍋冷油下面粉糊，成型後翻面，然後倒雞蛋液

5. 鋪韭菜碎：蛋液上撒上一層韭菜海米碎，翻面。

6. 完成：視餅的厚薄，大概一兩分鐘就可以起鍋了，不太把握可以掀起看一下。根據自己喜好煉乳、番茄醬、各種甜的鹹的醬可以隨便搭配。配點堅果牛奶早餐營養更全面。