沫糊 家鄉特色

這應該是地方性的食物，小時候吃到大的，現在每到下午路邊還是有賣，家裏做的是最好吃的

用料  

沫糊 家鄉特色的做法  

1. 把芝麻 黃豆 花生在烤箱裏180℃，芝麻兩分鐘，花生 黃豆 大米7分鐘，觀察着別烤糊，
   
   把烤過的 芝麻 加3個幹辣椒，3片姜，破壁機里加水打碎，打成糊糊。
   
   把烤過的花生 黃豆 大米，破壁機里加水打碎，打成糊糊。
   
   把所有糊糊倒進鍋裏面，加適量水。

2. 把胡蘿蔔切絲，土豆切小丁丁，豆腐切小丁丁。
   
   把胡蘿蔔絲，土豆丁，豆腐放入鍋中，等煮開，煮的時要注意攪拌，容易糊鍋。
   
   把泡好的幹芝麻葉清洗乾淨後，切碎一些。我準備的是乾菜芝麻葉。我老家這邊的特色，大家也可以加自己喜歡吃的青菜也可以。
   
   把紅薯粉條用水泡上，泡軟後切小段，太長吃着不方便。
   
   把蔥切丁，加入香油 鹽攪拌醃製。香菜洗乾淨切小段。
   
   鍋中煮開後，把準備的乾菜放入，煮會後倒入紅薯粉條，根據鍋中的粘稠度考慮是否和麪水或者澱粉水進去。最後加入醃製的蔥，稍微在煮會後把香菜加進去，就可以出鍋了。
   
   
   
   

3. 沫糊就是粘稠些 纔好喝。

4. 看着紅紅的是我加了一些辣椒圈進去，
   很香很美味有營養。

小貼士

時刻注意不要糊鍋。