～豬腸粉～

用料  

～豬腸粉～的做法  

1. 將粘米粉和澄面拌勻，加入涼水攪勻過一下篩，再衝入開水攪勻，放一旁備用。

2. 鍋坐水燒開，找一平底的容器抹好油加一勺粉漿攤平，放入蒸鍋蒸置粉皮鼓起大氣泡就可出鍋。出鍋後用刮板鏟捲起來成豬腸狀。

3. 稍放涼剪成小段，加上生抽、麻油、芝麻就可開吃啦。

小貼士

（1）最好用兩個平底的容器輪着蒸。
（2）還可以煎着吃，炸着吃（配麻醬、辣醬）。