可可奶黃包(無糖版)
用料
雞蛋 | 1個 |
黃油(沒有味道的油都可以) | 40克 |
麪粉(最好的低筋,普通麪粉也行) | 260克 |
泡打粉 | 4克 |
可可粉 | 5克 |
奶黃餡 | 適量 |
酸奶 | 185克 |
糖 | 根據自己的喜甜程度添加 |
白芝麻 | 少量 |
可可奶黃包(無糖版)的做法
將可可粉混入自己喜歡的酸奶中(最好濃稠一點),攪拌均勻無細小顆粒。打入一個雞蛋還有融化的黃油,充分攪拌。
麪粉和泡打粉混合均勻(泡打粉和小蘇打不一樣!!!儘量不要用小蘇打代替)過篩,篩入步驟一的可可糊中。
用刮刀翻拌均勻,揉成團,沒有乾粉
將麪糰(比較粘手)平均分成十個(我分了十個團,可以自由發揮啦),摁扁
將奶黃餡包入摁扁的團裏然後滾圓,撒上白芝麻。烤箱150℃,烤20分鐘就好啦!