果料土司，一發

今天看了一個麪包機做土司的菜譜，綜合了一下，感覺不錯，自己記錄一下，唯一一點是我用的450克的模具烤的，面有點少了，下次可以換立方吐司盒做，剩下的面可以做成其他樣式，或者下次調整一下用量，弄一個適合450克的方子

用料  

果料土司，一發的做法  

1. 打入雞蛋，選了一個不算太大的，差不多45克，就多了1.5克沒關係。如果雞蛋大的話比如50多克，就把牛奶減少相對的數量就可以了

2. 加入自制酸奶

3. 加入牛奶，在一角放糖。我看很多方子都放30克的糖，但是我從來都是15克，畢竟還有果料。

4. 加入高筋麪粉，挖個洞，加入耐高糖酵母
   
   然後麪包機和麪20分鐘，加入黃油，再揉30分鐘（我沒太出薄膜，我覺得麪包機沒有廚師機和麪厲害）然後加入果料（有些方子寫要提前泡葡萄乾30分鐘，再用廚房用紙擦乾，我比較懶，所以沒泡。我的果料裏面是葡萄乾，蔓越莓，菠蘿粒等果乾混合的）再揉2分鐘左右。
   
   取出麪糰，平均分三塊（用的450克的模子，放進去的時候就覺得不太滿），（如果用立方模子的話就是分出兩塊125的麪糰，剩下的隨意造型）擀成牛舌餅似的長條再捲起來，換個方向再擀長再捲起來，放到模子裏。
   
   放進烤箱，再放一大碗開水，發酵1小時，取出，烤箱180度預熱，我剩了牛奶所以給麪包表面刷了牛奶，（我這個模子沒有蓋子，如果有蓋子的我一般不刷）我定了30分鐘，烤了20分鐘我就覺得差不多了，然後大概25分鐘關的。因爲是剛買的模子還掌握不太好時間。一般來說70克左右的麪糰做的麪包，我只烤15分鐘就好了。所以烘烤時間得自己根據自己烤箱而定。
   

5. 最後出爐

6. 涼透了切開。一部分放常溫，一部分冷凍儲存，下週的的口糧有了