燒麥 | 10分鐘蒸熟，自制早餐又快又鮮

燒麥包制簡單，可以一次性製作多次的量，放入冰箱儲存，吃之前放入蒸箱蒸制，注意冷凍之後的燒麥蒸制時間要適當加長，搭配調製好的蘸料，一口一個，超級滿足，耗時短，非常適合做早餐。

用料  

燒麥 | 10分鐘蒸熟，自制早餐又快又鮮的做法  

1. 處理肉餡：選取500克五花肉（做燒麥餡可以選擇稍肥一點的肉，口感更好），絞成肉沫或是充分剁成如圖狀態；

2. 調味：加入蔥薑末、花椒水、十三香，胡椒粉，耗油，生抽，美極鮮醬油，鹽，食用油適量，順時針攪拌上勁兒；

3. 輔料：圓包菜取葉子，過開水，切成細末，擠幹水分；

4. 輔料：胡蘿蔔擦成絲，剁碎，擠幹水分；（可根據個人口味選擇，加或不加均可）

5. 輔料：玉米煮熟、脫粒，剁碎；

6. 所有輔料切成末，拌上香油，與肉沫充分攪勻，加入大蔥末，攪勻，再次調味；

7. 在超市買現成的抄手皮或是混沌皮；

8. 如圖，包入適量餡料，用虎口輕輕收緊，一個燒麥就包好了；

9. 取蒸盤，鋪上一層油紙，將燒麥均勻的擺放在蒸盤上，蒸之前，在燒麥表面均勻的噴上一層水；

10. 放入格蘭仕R60蒸烤箱，設定營養蒸100℃蒸制10分鐘，出爐即可；

11. 調製蘸料：陳醋、美極鮮醬油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、蔥花，喜歡甜味可加少許糖，撒上芝麻等；

小貼士

1、調製餡料時，配料一定要擠幹水分，肉餡攪拌至上勁兒，加入少許食用油，餡料粘稠，更好包；
2、燒麥一次性製作吃不完可以放在冰箱內冷凍儲存，吃之前現蒸即可，冷凍之後蒸制時間要適當加長；