鵝蛋菠菜餅

鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，容易被人體吸收。加入菠菜和胡蘿蔔營養更均衡。

用料  

鵝蛋菠菜餅的做法  

1. 菠菜和胡蘿蔔

2. 胡蘿蔔切絲

3. 菠菜焯水，

4. 菠菜切碎備用

5. 鵝蛋

6. 鵝蛋打碎，加入料酒和胡椒粉拌勻

7. 加入麪粉和適量的水攪拌均勻，

8. 加入菠菜和胡蘿蔔蔥末，鹽攪拌均勻

9. 把麪糊倒入電餅檔，電餅檔上下火齊開

10. 成熟後直接切塊

11. 裝盤即可食用

小貼士

菠菜焯水時加少許油。