減肥的你需要~免揉無油無糖無奶黑全麥漢堡胚
第一次髮菜譜，若有不足還請小夥伴指教~偶然所做所以沒有步驟圖= =
週末在家研究了這款懶人必備的小麪包，麥香十足，內在柔軟，用雞胸肉+芝士片做早餐漢堡，每份熱量不足500卡~解放雙手還能在減肥期過嘴癮。每份約95克可做5個漢堡胚，正好工作日一週的量。
雞胸肉來自： 之後打算試試其他無油的方子
用料
| 全麥粉 | 150克 |
| 黑全麥粉 | 100克 |
| 溫水 | 約250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
減肥的你需要~免揉無油無糖無奶黑全麥漢堡胚的做法
3克酵母用約40度溫水化開（不燙手就可以）把粉和鹽混合，倒入酵母水，刮刀翻拌，麪糰會比較溼，別緊張。拌到無干粉即可
蓋上一塊溼布，夏天室內發酵，每隔5分鐘翻拌一次，我拌了4次。之後蓋上溼布室內繼續發酵約1小時至1倍大小
用刮刀挑出來至撒乾粉的操作板上排氣，分割5塊，收口朝下整圓，表面噴水灑芝麻，置烤盤上蓋溼布繼續發酵一小時（乘這個時間我去做了桃子醬）烤箱200預熱十分鐘
ok一切就緒，表面刷少量橄欖油入烤箱180度20分鐘，黑胖子出鍋啦！
之後可以自由搭配！我做的雞胸肉漢堡，也可以夾自制的一切果醬~
小貼士
冷涼後食品袋密封室內存放，3天內吃不完放冷凍室~吃前用不粘鍋回溫或者烤箱180度5分鐘都可以
