用湯碗就可以做的「紅糖牛奶發糕」

特殊時期宅在家，好些朋友問沒有稱又想做些快手的麪點怎麼辦？ 於是想到可以用【一次性紙杯】來稱重啊，每個材料都有對應的紙杯圖，方便大家參考~

    此方法不用專業模具不用泡打粉，對新手小白非常友好，孩子也能放心吃，宅在家，快做起來吧！🤓🤤

用料  

用湯碗就可以做的「紅糖牛奶發糕」的做法  

1. 用一次性杯稱量好所需材料

2. 牛奶放進可加熱的容器中，開小火，放入紅糖，慢慢攪拌融化（因爲老家沒有奶鍋，用了一個不鏽鋼碗直接加熱）

3. 紅糖完全融化後，關火冷卻到微溫，放入麪粉和酵母粉，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻

4. 麪糊攪拌到如圖的粘稠度（動圖）

5. 取一個家裏平時使用的湯碗，用餐巾紙蘸取適量油抹在湯碗的底部和側面

6. 將攪拌好的麪糊倒入湯碗中，抹平表面

7. 烤箱裏面放碗熱水，發糕一起放入發酵，觀察發酵到2倍大就可以，中間可以換下熱水

8. 頂部鋪上紅棗裝飾

9. 蒸鍋加水燒開，放入中小火蒸30分鐘左右

10. 取出脫模，切一塊~

11. 彈性很好，QQ的~

小貼士

①夏天可直接包保鮮膜在室溫發酵。
②發酵這個步驟沒有烤箱用微波爐也可以，或者創造一個密閉有溫度溼度的壞境都可。