◤懶人版◥早餐煎餅

一直很排斥做麪食，因爲覺得很麻煩🤨              直到做出人生中第一個煎餅，才發現麪食沒想的那麼複雜🤩這款煎餅是兩個人的用料，一人份的話，用料減半就好啦😋
沒有特意準備工具，工具都是家裏常用的。

用料  

◤懶人版◥早餐煎餅的做法  

1. 最主要的材料。雪花粉據說做出來的麪食很白，也不懂，是麪粉就拿來用

2. 手掌那麼大的勺子，麪粉來兩勺兒

3. 澱粉，來三分之一到半勺就行了，不用很多，但必須要有，不然煎餅容易破

4. 加涼水開始攪和，攪得稀一點，沒什麼疙瘩就可以了。（標準是可以從勺子上略粘稠地流下來）

5. 調醬——豆瓣醬一湯勺，老乾媽一湯勺，開水一湯勺，然後拌在一起（口淡的小盆友可以多加點水）。一定不要放鹽！會鹹到懷疑人生

6. 平底不粘鍋，開小火（一定是小火，不然你會後悔的）
   沒有水了之後鍋內倒一湯勺左右的油（油少點，足夠均勻塗抹在鍋底就行了，多了太膩）

7. 沒有專門買工具，就用炒菜鏟子就行，把油均勻塗抹在鍋底

8. 不用等鍋特別熱，油抹完了就倒麪糊，然後趕緊輕輕用鏟子往四周均勻攤開，動作要快！！不然有可能成大餅了😂

9. 攤完就像這樣

10. 放個雞蛋，用鏟子輕輕打散

11. 加下來放黑芝麻，香菜（喜歡蔥的可以放點，我是接受不了那味兒）

12. 先晃晃鍋，確保餅在鍋裏可以自由滑動了，再用鏟子抄底，一定要輕，翻面的時候要穩狠準，不然很容易爛了。實在不行用兩個鏟子試試。       成功翻過來以後刷醬，用勺子背面刷就行，抹勻了就OK

13. 餅不厚的話，抹完醬應該就熟了，像疊被子那樣疊起來，聞着看着都好極了👍🏼