番茄牛尾湯，酸甜開胃！

5月也是孩子長個子的黃金月份，牛尾湯每月喝三四次對身高有幫助，濃濃的蔬菜湯汁加上滿滿的膠原蛋白，美味又有營養！希望孩子長個子的媽媽們可以燉起來！

用料  

番茄牛尾湯，酸甜開胃！的做法  

1. 準備食材，牛尾用水浸泡一會去血水，蔬菜洗乾淨。

2. 蔬菜切碎

3. 牛尾冷水下鍋煮沸，焯水。

4. 焯水後清洗乾淨

5. 放入鍋中，加足量水煮沸。

6. 鍋中放油，將洋蔥煸炒至軟。

7. 番茄一起煸炒下

8. 將煸炒好的洋蔥和番茄倒入煮牛尾的鍋內，煮2小時。

9. 最後半小時倒入胡蘿蔔粒和芹菜碎。

10. 最後加鹽調味，營養美味的牛尾湯燉好了。

11. 撒了點歐芹碎做裝飾

12. 牛尾肉軟嫩，膠質十足，營養價值也很高！

小貼士

懶一點的做法，蔬菜不用煸炒，直接丟進鍋內。