蒜蓉粉絲鮑魚~~鮑魚這樣做簡單又好吃，超級鮮美，早餐營養之王

食譜坊早餐食譜 1.23W

科普一下：鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

用料

蒜蓉粉絲鮑魚~~鮑魚這樣做簡單又好吃，超級鮮美，早餐營養之王的做法

1、新鮮鮑魚洗淨，鍋裏燒開水，綽水半分鐘，至鮑魚表面發硬就可以。撈出來放涼水一過，用手去殼摘肉，把裏面的黑內臟摘除，用小刀利成棱形花粒狀（跟切魷魚花一樣），上面滴幾滴檸檬汁（去腥，也可不放）
2、粉絲燙熟過一下涼水，小碗裏調勻（生抽、蠔油、糖、味淋、蒸魚豉油），蒜碎、薑絲、胡蘿蔔絲。
3、熱鍋，放2勺花生油，油熱後，放入蒜碎、薑絲和胡蘿蔔絲爆香（如果喜歡吃辣的，這時，就關火，放辣椒麪爆香就行）
4、趁熱澆到醬料碗裏，拌勻出香味兒。
5、粉絲放到各個鮑魚殼裏。
6、每個上面灑上醬汁蒜料。
7、上蒸鍋，放篦子上中火蒸8分鐘就OK了。
8、取出後，上面灑上蔥花或小米椒粒。
9、如果碗裏還有醬汁，可以再澆到上面。