最可愛的早餐小黃人香芋饅頭-小美版
如果家裏有個不愛吃南瓜或者蔬菜的孩紙
請試試做起來這款小黃人饅頭吧
即使沒有加上這些可愛的造型,味道也是很好的
更何況還有這些可愛的小臉兒
玩饅頭的時候,也可以自己發揮各種其他造型哦
都挺有意思的,試試做起來吧
用料
南瓜饅頭 | |
南瓜(蒸熟的) | 90g |
酵母 | 2g |
中筋麪粉 | 180g |
糖 | 20g |
香芋餡兒 | 適量 |
眼睛部分麪糰 | |
中筋麪粉 | 20g |
水 | 10g |
酵母粉 | 0.5g |
玉米油 | 少許 |
可可粉 | 2g |
最可愛的早餐小黃人香芋饅頭-小美版的做法
90g南瓜放入蒸網中,15分鐘/Veroma/速度1,蒸熟備用。
取90g蒸熟的南瓜放入主鍋,turbo/兩秒。
在主鍋中打好的南瓜泥里加入酵母粉,糖,麪粉,揉麪鍵3分鐘。
揉好的麪糰放入抹油的大腕中發酵,備用。
我自己每次都把麪糰放在揉麪墊中直接包起來發酵(可以省略洗一個油乎乎的碗)。
等待發酵的同時可以把小黃人眼睛和眼鏡的麪糰用手揉好,因爲麪糰太少,就不用小美揉麪了。揉好後取出一半,加入可可粉,做成一半白色,一半黑色的麪糰備用。發好的南瓜麪糰分成10份,滾圓備用。
用平時包包子的方法,包入芋泥,或者平時任何自己喜歡的餡料都可以。反過來光滑的一面,就是小黃人的臉兒啦。
白色麪糰擀成麪皮,用圓形模具印出若干小圓片,作爲眼睛,再把黑色麪糰擀成麪皮後,切出一個個小條,分別做出眼珠,眼鏡和嘴巴。
貼麪皮的時候可以在黃色小臉兒上摸一層薄薄的水,會粘的更緊。
做好後的小黃人饅頭靜置發酵10分鐘,再放入蒸鍋,15分鐘/Veroma/速度1.Duang Duang Duang
暄軟可口的小黃人饅頭就做好啦!
等着看孩子們驚訝的表情吧 :)