港式燒賣😘燒賣肉餡😘百搭的肉餡💋非常好吃😋想吃燒賣不用去點心樓了

每次家裏做火鍋🍲孩子就會問有沒有做燒賣肉丸子～

一次可以做多，分幾盒，然後冷藏，要吃才解凍

用料  

港式燒賣😘燒賣肉餡😘百搭的肉餡💋非常好吃😋想吃燒賣不用去點心樓了的做法  

1. 蝦仁洗淨醃製

2. 肉粹加入調味料A（可以用瘦肉切丁，比攪的肉粹口感更好）

3. 用打蛋器低速攪拌，先放瘦肉攪至起膠，再加入肥油～這個步驟要8-10分鐘左右～大概這個狀態～沒有攪拌機的可以用筷子，但是比較費力…

4. 蝦仁這時候也可以加入，可以稍微切一半或者不切，一會攪拌時候會粹和有些蝦仁粒，口感更好

5. 混合攪拌到這個狀態，這時候比較粘～再加入調味料B，稍微攪拌均勻即可

6. 蔥花和胡蘿蔔切粒……加入攪拌均勻（可以放馬蹄粒，口感更好～

7. 這就完成了✅

8. 做成丸子可以煮湯或者下火鍋🍲

9. 今天下火鍋🍲

10. 腐竹皮包了做成肉卷

11. 炸了香脆好吃

小貼士

肉如果勤勞可以自己切丁，口感更好～

也可以放香菇丁《依照個人喜歡）

這肉餡還可以做很多好吃的