粘糯 玉米餅（不用和麪）

又是一道思鄉菜
老家早市上一塊兩塊錢就能買到的現烙玉米餅，現在多少錢卻買不到。加上這的玉米煮着吃的確不好吃，那就自己動手吧！

用料  

粘糯 玉米餅（不用和麪）的做法  

1. 1.玉米剝好簡單沖洗下
   2.用擦菜板擦碎（很好擦的哦，不用擔心擦到手，注意別擦太過度，否則玉米硬皮會多影響口感）

2. 1.加入蔥花、胡蘿蔔碎、雞蛋、生粉、精鹽
   2.攪拌均勻

3. 1.魔飛鍋（六圓盤）中，每盤裏刷點油
   2.將玉米糊分別用勺舀入鍋中，攤平

4. 1.用勺輕輕轉動試一下，待煎成形翻面
   2.煎另一面

5. 兩面煎好裝盤

6. 配一碗半個西紅柿切小塊，一枚雞蛋，一點紫菜，一小把腐竹片做成的湯

小貼士

1.加入雞蛋等所有配料後無需額外加水
2.依據個人喜好，可以每個圓盤中多加或少加麪糊，烙成薄的或厚的