![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖")
有時候晚上煮飯煮多了，正好適合做炒飯。老婆廚藝非常好，對吃的很挑剔，我第一次早上做好炒飯後就悄悄的走了，她還在睡覺，然後剛到公司，就看到我老婆發的微信：“好吃！”。
用料
| 米飯（煮硬一點） | |
| 雞蛋（兩個） | |
| 幹香菇（8-10個） | |
| 香蕉（一根） | |
| 蔥（一根） | |
| 豆瓣醬（兩勺） | |
香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法
打雞蛋。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第2張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第2張")
將蛋黃與蛋清分開。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第3張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第3張")
香菇用冷水泡一段時間，可頭一天晚上泡上，儘量不要用熱水泡，容易喪失香味。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第4張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第4張")
香菇切丁。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第5張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第5張")
小蔥切成蔥花。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第6張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第6張")
香蕉切薄片。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第7張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第7張")
豆瓣醬備用。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第8張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第8張")
先炒蛋黃，注意火要小，不要炒焦，越嫩越好，期間加鹽。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第9張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第9張")
香菇爆炒，加鹽，再加入蛋清，炒片刻再起鍋。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第10張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第10張")
炒米飯，將米粉炒散開之後先加雞蛋。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第11張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第11張")
再加香菇，炒散開。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第12張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第12張")
再加入香蕉，小火炒至香蕉與米飯相融。
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第13張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第13張")
最後加入蔥花，翻騰幾下即可出鍋，香菇增鮮、香蕉增香且解油膩、雞蛋保證營養，蔥花提升香味程度，可謂色香味俱全！
![香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第14張]( "香（香菇）香（香蕉）蛋炒飯的做法步驟圖 第14張")
