香菇蛋炒麪

夏天能弄出點想吃的東西不容易。這個蛋炒麪是第一次嘗試，效果還不錯~~分享給大家。

用料  

香菇蛋炒麪的做法  

1. 準備材料。我用的幹香菇，所以要提前浸泡。雞蛋打散備用，洋蔥香蔥切小段，同時燒水。

2. 將麪條加入燒開的水中，煮至8成熟，取出入冷水並瀝乾，加入橄欖油或麻油，備用。

3. 熱鍋加油，入雞蛋，翻炒出鍋備用。

4. 熱鍋加油，加入花椒，洋蔥，香蔥炒香後加入香菇翻炒片刻。加入麪條翻炒3分鐘，在加入炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒1分鐘即可出鍋。