超健康自制油條（只含酵母粉）

兒子越來越喜歡吃大人的東西，爲了滿足他的慾望，老母親又動手了，自制小油條，無泡打粉，無小蘇打，健康美味啦～🍃

用料  

超健康自制油條（只含酵母粉）的做法  

1. 麪粉加入酵母，雞蛋，純牛奶，鹽，揉成團後加入食用油，繼續揉，揉成光滑柔軟的麪糰，油條的麪糰一定要軟，吃的時候纔會軟

2. 揉好之後，發酵到圖片上的狀態，我發酵了一夜（氣溫10度常溫發酵）。

3. 面板上撒上面粉，把發酵好的麪糰拿出搓成寬度適中的長條，切成如圖上的小條子。

4. 再把兩條小條子疊在一起

5. 用筷子在條子上壓一下，稍稍用力即可，就會變成右邊的樣子

6. 筷子壓了之後要把小條子的兩頭捏一捏（不然炸的時候要分成兩根咯），如果小條子有點厚，可捏住兩頭往兩邊扯扯（要小心哦，不然要斷了）

7. 小條子處理好了，就可以熱油啦，我家的火比較文氣，所以我開了中小火，筷子頭放進油裏試試，起泡就可以放進去炸了（要時刻翻翻油條，不然上色要過頭）

8. 炸成金黃就可以出鍋啦……

9. 這張拍得不好，兒子一直搗亂

小貼士

油條一定要注意火候，不然會太硬太老