豬肉二菜包子

最近都在響應號召儲存糧食，趁着週末安排起來～

用料  

豬肉二菜包子的做法  

1. 1-麪粉中放入酵母粉，溫水和麪，蒸包子稍微硬點易造型，和好後蓋上被子放在溫暖地方；
   
   2-肉餡放入蔥姜、料酒、生抽、老抽、雞蛋、適量鹽順着一個方向攪拌，全程用生抽打餡；
   
   3-洗乾淨控幹水白菜、芹菜開始切碎（注意要擠乾淨水分）；

2. 4-面發至蜂窩狀即可拿出揉揉排氣，切成大小相同的劑子，擀皮備用；
   
   5-將多好的兩種菜放入打好肉餡中，開始包包子（避免提前放入出水，餡過於稀軟），包好後靜置進行二次醒發，目測明顯脹大，拿起來比較輕的狀態即可上鍋蒸；
   
   6-涼水上鍋，開鍋後適當調小火蒸20分鐘，關火三分鐘後起鍋。