色香味俱全的醬雞脖

用料  

色香味俱全的醬雞脖的做法  

1. 用乾淨的剪刀把雞脖上的油脂剪掉，再清洗乾淨，切段

2. 準備八角，香葉，蔥切段，姜切片

3. 將洗淨的雞脖冷水下鍋，加入蔥姜，八角，香葉，料酒

4. 大火焯水7-8分鐘即可

5. 撈出洗淨，控水備用，準備小碗，加入，海鮮醬油，老抽，醋，蠔油，鹽，雞精，十三香，一碗水攪拌均勻

6. 起鍋熱油，放冰糖，燒熱後中火轉小火，慢慢將冰糖熬成糖色

7. 熬成糖色後，轉大火，倒入雞脖，翻炒至表面金黃，再加入，蔥薑蒜炒香

8. 倒入調好的料汁，大火燉一會

9. 大火收汁，裝盤撒點蔥花，開吃