剁椒牛肉醬

美食的誘惑在於，滿足味蕾的同時讓空曠的心有一絲溫暖。美食的樸實在於，不拘於形式，不拘於享用它的人是怎樣，也不吝嗇於搭配的是紅酒還是饅頭。只要你熱愛，食物就在手邊，美食就在手裏。

用料  

剁椒牛肉醬的做法  

1. 洋蔥半隻，切碎。可根據個人口味增加或者減少，牛肉配洋蔥炒味道很鮮香～

2. 香菇四朵，切片切丁，不要太大

3. 本主愛吃炒熟的蒜，所以放的量偏多，但是正常下需要蒜來提味的喲～

4. 花生米熱油煸熟呈出，搗碎備用（相對碎一點，而不是成沫）

5. 牛肉切成小粒或者直接攪碎，但不要打成泥，否則影響醬的口感。炒熟後呈出備用。

6. 炒鍋牛肉的油不要丟掉哦，直接用來炒料。先後放入洋蔥、蒜（翻炒一下），再加入香菇、剁椒醬。如果喜辣，可以切入4、5只小米椒。

7. 配料翻炒煸熟後，將炒熟的牛肉粒放入鍋中翻炒。

8. 大火燒開，小火慢燒5分鐘，期間放入白砂糖、白芝麻，少量白酒提味。

9. 裝儲存罐，涼後放入冰箱哦～夾饃拌麪不可或缺的家常小料了～