超下飯的自制蒜蓉辣椒醬

蒜蓉辣椒醬真的超級下飯吶，我可以一口氣幹掉三碗老幹飯，哈哈哈哈!嗝兒

用料  

超下飯的自制蒜蓉辣椒醬的做法  

1. 小米辣去頭洗淨瀝乾水分晾乾，機器打碎，最好打細一點

2. 蒜剝皮洗淨瀝水晾乾，機器打碎，粗細隨喜

3. 熱鍋下油開小火慢炸蒜蓉6分鐘，勤翻面避免糊鍋。
   蒜蓉出香味放小米辣翻炒6分鐘，放適量鹽（下手輕一點）後面覺得不夠味兒還可以再加鹽。
   適量十三香，適量老抽（生抽最好）。
   適量醋，適量糖（不喜歡太辣的可以多加糖）會讓辣椒醬的味道更柔和不會太辣，翻炒均勻。
   最後可以自己嚐嚐味道，更喜歡哪種佐料味道更突出就再加一點。
   
   

小貼士

各家有各家的味道，辣椒醬只要不是太鹹都不算翻車，就都還是很好吃的醬。
喜辣的可以用兩斤小米辣，一斤蒜。
喜歡蒜更脆一點的可以熱油把蒜炸出水分，炸的時間不能太長不然會苦。
辣椒醬拌各種蔬菜，米粉，麪條都好好吃
有任何問題歡迎留言告訴我，知無不言言無不盡。
最後謝謝你們的喜歡❤️