私房蘸醬

自調的基礎蘸醬。非常簡單。一般作爲湯水和火鍋等各種無味食物的蘸醬。味道鹹鮮，辣爽。有開胃解膩之效。

用料  

私房蘸醬的做法  

1. 紫蘇、薄荷和朝天椒以及蒜頭洗好。把蒜頭去皮拍成碎末。朝天椒、紫蘇和薄荷（以及香菜）切碎。

2. 找個碗。倒入適量的生抽。

3. 在生抽里加上幾滴油、芝麻油和陳醋以及白糖。

4. 然後把步驟一的原料都放進生抽裏，攪拌一下即可。

小貼士

按個人口味適當調整材料的用量。