全蛋版卡仕達醬，超好吃

用料  

全蛋版卡仕達醬，超好吃的做法  

1. 雞蛋和糖用打蛋器打發至濃稠發白，加入慄粉攪拌至無干粉

2. 牛奶加入香草精加熱至沸騰

3. 將煮好的牛奶晾兩三分鐘後加入打發好的蛋糊裏，慢慢加入，邊加入邊攪拌，以免蛋糊燙熟

4. 把混合好的液體小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直至變濃稠順滑後關火

5. 趁熱加入黃油，攪拌至黃油融化，然後將卡仕達醬隔冰水繼續攪拌至順滑。

6. 做好後放冰箱冷藏4小時後食用