祕製米線醬

用料  

祕製米線醬的做法  

1. 雞胸肉切丁(豬肉口感也很好)大小自己定

2. 豆乾也切丁

3. 鍋裏放油，一定要多放，比肉的量多一些

4. 倒入肉丁，豆腐丁煸炒

5. 加入郫縣豆瓣醬、紅99、甜醬

6. 細火靠20分鐘左右即可

7. 米線我是在網上買的幹米線，開鍋煮3分鐘，燜5分鐘；老湯我用的清水加點味達美記得加點煮麪的湯，放點香菜、蔥花、加入做好的醬料

8. 味道棒棒的

小貼士

用這個方法可以做炸醬，把郫縣豆瓣醬換成黃豆醬即可，加少量紅99味道更棒