心形菠蘿醬麪包

自己熬的菠蘿醬，健康放心，做麪包更好吃。乖乖與臭臭媽的配方。做了雙倍，12個，大概每個麪包重60-70克。這次顏色烤的很漂亮。

用料  

心形菠蘿醬麪包的做法  

1. 麪包機里加牛奶，糖，酵母，麪粉，鹽和麪15分鐘，加黃油，繼續揉麪15分鐘。基礎發酵麪糰。

2. 面醒好，排氣，分割12份，擀長形，加餡。

3. 摺疊。

4. 再折一下。

5. 中間切一下。

6. 面朝上翻一下。醒發1小時(二次醒發)。

7. 預熱烤箱，上火180度，下火190度，刷蛋液，烤至20分鐘。看上色情況。

小貼士

牛奶預留10克，麪粉不同，吸水性不同。