心形鹼水包
太有嚼勁了！快來練牙吧！
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 水 | 155克 |
| 乾酵母 | 2克 |
| 鹽 | 5克 |
| 黃油 | 15克 |
| 鹼水材料 | |
| 水 | 1000克 |
| 烘培鹼 | 35克 |
| 本配方爲12個鹼水包的量哦！ |
心形鹼水包的做法
快來跟着我的步驟試試吧！
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第2張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第2張")
首先把除了黃油之外的材料扔進廚師機攪呀攪，有粗膜的狀態加入黃油🧈充分攪拌均勻收團！
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第3張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第3張")
收團，發酵兩倍大再分成等份的12個小團醒十五分鐘左右！
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第4張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第4張")
擀平之後收成長條中間粗兩邊細，兩根扭成一個心形❤️
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第5張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第5張")
收成心形步驟在看一下，很簡單，放在冰箱冷凍定型！時間不需要太久！
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第6張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第6張")
冷凍好之後放入準備好的鹼水碗中浸泡30秒！一定帶手套🧤！水1000g：烘培鹼40g
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第7張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第7張")
從鹼水中取出，放在鋪了油布的烤盤中，可以劃幾刀，在它的傷口上撒鹽！直接放入烤箱風爐180度烤它！！15-20分鐘左右出爐！
![心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第8張]( "心形鹼水包的做法步驟圖，心形鹼水包怎麼做好吃 第8張")
小貼士
觸碰鹼水一定要帶手套！
鹼水入烤箱前可以劃幾刀在傷口上撒鹽！
