傳說中比肉還香的炸平菇~

小時候喜歡吃我媽做的“炸酥肉”，現在肉🥩多貴阿，我炸別的不香嗎？ 就買了點平菇回來，裹上蛋液，我老公說得趁熱吃。沒吃完的呢？ 用保鮮袋裝起來放冰箱，煮麪，做丸子湯的時候丟一些一起煮，不要太好吃~  比炸的更好吃。

用料  

傳說中比肉還香的炸平菇~的做法  

1. 買的一斤多左右的平菇🍄回來洗乾淨。

2. 大的可以撕成三半，小的兩半。

3. 鍋裏的水燒開，  把平菇焯水。

4. 放涼水浸泡下

5. 把過了涼水的平菇🍄擠幹水分。

6. 調好糊糊，
   我沒有刻意的去稱多少多少的量，嫌麻煩。
   麪粉和澱粉差不多的量。
   鹽放一兩勺，覺得夠鹹就成。
   五香粉和花椒粉調味的，別放太多，一勺左右。
   別糾結烏雞蛋土雞蛋，是雞蛋就行。

7. 我直接把平菇倒進去攪拌的，裹上滿滿的糊糊
   沒有一個個沾，還是嫌麻煩…

8. 油到七八成就行了，中小火慢炸。
   不要等油燒開冒煙丟，會糊…

9. 噹噹噹當~   成品出來了。
   最後的糊糊我全部大坨的裹上蘑菇丟油鍋裏炸了
   小朋友們，吃完多喝水喲~
   沒吃完的一定保鮮袋裝好放冰箱冷藏。
   煮麪，做湯的時候，丟裏面，超級好吃。

10. 配上一碗熱乎的桃膠銀耳蓮子羹，
    簡直要上天了~

小貼士

講真，我這個人真的不愛搞多少克多少克的。
本來就是家常隨意做出來的東西，
還拿個電子秤一點點稱重了再加進去，挺麻煩。
就憑自己感覺，大概那麼多量就行。