香辣五杯鴨 食譜坊 菜譜 2.4W 大中小設定文字大小 簡單而美味,誰都會做... 用料 材料: 鴨子 1只 油 1杯(少) 冰糖 1杯(中) 醋 1杯(多) 生抽 1杯(中) 酒 1杯(多) 薑片 適量 蒜瓣 5瓣 幹辣椒 (隨個人口味增加用量) 香辣五杯鴨的做法 鴨子剁大塊,焯水控幹備用 炒鍋倒入適量的油,油溫7成熱的時候倒入薑片、蒜瓣和幹辣椒爆香,隨即倒入控乾的鴨肉一起翻炒 鴨肉炒至金黃色順序加入酒、生抽、白醋、冰糖炒勻,加蓋燜15—25分鐘待汁快收幹即可(時間長短視乎鴨肉的量,我的是小鴨所以20分鐘就OK了) TAG標籤:香辣 五杯 好吃 香辣五杯鴨 #