完勝徐福記的雞蛋沙琪瑪

今天我用雞蛋和麪粉，給家人做了款好吃的。大家看圖猜猜是什麼😂😂😂😂
對了，甩徐福記兩條大街的雞蛋沙琪瑪。你們如果也愛吃，我就手把手教大家。學會了就再也不用出去買啦😂😂😂😂

用料  

完勝徐福記的雞蛋沙琪瑪的做法  

1. 三個雞蛋磕入碗中，加入2克酵母打散攪勻。倒入250克普通麪粉，用硅膠鏟攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子靜置鬆弛半小時。

2. 利用這個時間準備模具（方形烤盤，長寬高分別是20釐米，20釐米，4.5釐米），底部刷油，撒上黑芝麻和葡萄乾。

3. 案板撒上乾麪粉，將鬆弛好的麪糰擀成長方形薄片，厚度約0.5釐米。

4. 然後切成5釐米寬的長條，撒上乾麪粉碼放在一起，切成0.5釐米寬的小麪條，再撒上乾麪粉將小麪條抖散。

5. 鍋中放油，燒至油溫七成熱時（筷子插入油裏會有小氣泡）下入小麪條，炸至微黃出鍋。

6. 90克白糖、50克清水、70克蜂蜜，小火熬個糖漿。熬到有大泡出現且有拉絲時，把炸好的小酥條倒入，翻拌均勻，讓每一根小酥條都裹上糖漿。

7. 仔細看，糖漿一定要熬到這個火候。

8. 然後倒入模具中。上面蓋一張油紙，按壓緊實。

9. 晾涼，脫模完美。

10. 切成小塊。

11. 雞蛋和麪粉的神仙組合😂

12. 仔細看看小酥條內部組織。

13. 因爲是酵母粉和麪，所以小酥條裏都是空心的，簡直太棒了。

14. 吃一口酥軟香甜。

15. 再加上綿密細軟的蜂蜜😍😍😍……

16. 不能再給你們形容了，好傢伙，老公已經吃完兩塊了，我再形容，就沒得吃嘍😂😂😂到此學習結束，你學會了嗎？我等着大家交作業哦😂😂