老式沙琪瑪

去朋友家裏小住幾天，她們對兒時連子糖念念不忘，問我是否會做，我表示如果是沙琪瑪那樣應該還可以，也買了一罐成品品嚐口感，的確很硬，很甜的那種。

用料  

老式沙琪瑪的做法  

1. 除熬糖漿外食材混合在一起和成麪糰，醒發30分鐘

2. 去一團面擀成3釐米厚度圓

3. 切成換條

4. 再切成小條

5. 鍋裏放油炸切好條狀，放進油鍋裏馬上變成小胖子

6. 炸成微黃撈出備用

7. 鍋裏防水，加入糖、麥芽糖小火熬，這次沒有麥芽糖，用了玉米糖漿替代。

8. 熬製需水份，總鏟子裝一點糖漿可以成一條線，或者用筷子滴一點放入水裏可以凝固。加入炸好果條和熟芝麻。

9. 攪拌後裝入容量裏塑型，壓緊實。

10. 趁熱倒出，切成小塊，太熱容易糖水，溫的時候作業即可。