窩窩頭（自創簡單粗糧、記錄備用）

想消化家裏的玉米面，上次用了別人的方子做玉米發糕沒成功，算了還是自己研究弄個！捏的形狀借鑑其它廚友的，老公說這是🐥小雞？🐤小鴨？還是🐧企鵝？——那就三不像好了！🙊

          蒸好出鍋，小屁孩上興趣班前左手吃着一個，右手拿着一個，嘴裏交代我說：媽媽你別吃完喔！🙈🙈🙈

【本人邊做邊調的方子，記錄備用，木糖醇低糖版，喜甜自行增糖量】

用料  

窩窩頭（自創簡單粗糧、記錄備用）的做法  

1. 4樣材料混合，燒一壺開水備用

2. 把剛燒開的開水，一邊慢慢倒入一邊用筷子攪拌成小團狀，晾涼到手溫可適應，戴上一次性手套揉麪

3. 揉光滑，蓋上保鮮膜，常溫醒面半個小時備用，這個時間可以去做胡蘿蔔手腳組件了，如果不做花樣，面醒好直接做成窩窩頭形狀即可！
   
   【❗水要少加多次，能揉成團就可以，我因爲第一次調，加多了水，後面用低筋麪粉再調的，如果是按我的粉比例，就用220克－230克開水慢調】

4. 這是胡蘿蔔手、腳、嘴部件，自行DIY好了——附我的做法，橫切胡蘿蔔片，每片切8等分，扇面切走一個小扇面就成腳丫子了，切出來的小扇面可以小切成嘴或雞冠，眼部用黑芝麻

5. 弄成窩狀，隨便捏的呆雞🐥🙊

6. 水開上鍋蒸，大火轉中火蒸25分鐘，燜5分鐘

7. 第一次做的窩窩頭，呆呆呆……

8. 口感666666

小貼士

木糖醇可用白砂糖代替，但是用量請自行調整！