自制牛肉乾(烘乾機)

小朋友愛吃牛肉乾，外面買的真牛肉乾貴🉐️很，又或者加了很多食品添加劑和防腐劑。索性自己做吧，家人都愛吃。烤箱也做過，但是成品不理想，溫度太高，費電。烘乾機做出來的，你只要準備烘乾機+牛肉(黃瓜條)就可以了。

用料  

自制牛肉乾(烘乾機)的做法  

1. 準備2斤牛肉，最好用黃瓜條。筋膜少，做出來的牛肉乾不會嚼不爛
   先用清水或熱水泡蔥姜水，熱水泡的要冷卻後才能用
   

2. 順着牛肉的長紋路，切成長薄塊，重點是要薄薄薄

3. 如果有這樣的脂肪和筋膜一定要去掉

4. 切好的牛肉塊用冷水沖洗，多次沖洗至無血水

5. 放入蠔油，生抽，孜然粒，燒烤料，蔥姜水

6. 統統倒入，抓勻

7. 抓勻後醃製兩個小時，夏天放冰箱冷藏醃製，冬天室溫醃製。

8. 醃製好後一層一層鋪平在烘烤機裏，溫度設定:50-55度，烤15個小時

9. 像這樣平鋪，使牛肉受熱均勻

10. 牛肉烤成這樣，若用手掰開是軟的則還需要加3小時左右