無油小零食牛肉粒 | 自制牛肉乾（烘乾機版）

用料  

無油小零食牛肉粒 | 自制牛肉乾（烘乾機版）的做法  

1. 牛肉泡出血水。水裏加料酒去腥。然後去掉肥肉部分

2. （我把肥肉和牛筋煮給我家狗子了🐶）
   牛肉焯水。冷水下鍋，小火慢慢煮開，這樣可以把血水逼出來。

3. 水開後煮兩分鐘把肉撈出

4. 焯水時同步準備好蔥薑蒜辣椒，還有一小包王守義十三香滷包。

5. 加入6勺生抽、3勺老抽，1勺蠔油（以上均爲家用湯勺），再加一小勺鹽。放入蔥薑蒜辣椒滷包等配料。
   
   加入水，可以嚐嚐鹹淡，偏鹹一丟丟丟就好，按各自口味。水要完全沒過牛肉。
   
   電飯煲煮兩小時，然後浸泡至少4小時。

6. 最後一步，放入烘乾機，35度12小時。烘完後嘗一個，想更幹一點的話可以再加幾小時。

7. 完工！