自制零食牛肉乾（烤箱版）

疫情期間想做麪包蛋糕苦於家裏沒有原材料，只有牛肉！也出不去買零食，索性就嘗試做了弟弟愛的牛肉乾。萬萬沒想到居然還蠻成功的耶！哈哈哈哈～


第一次寫食譜，望大家多多包涵！

用料  

自制零食牛肉乾（烤箱版）的做法  

1. 把牛肉切成大塊泡一會兒，去除血水；再按照豎紋橫切，切成粗長條形。（可以比手指粗點，因爲烤完會嚴重縮水）

2. 洋蔥切丁，其他配料辣椒八角什麼的都切碎，或者直接用粉狀的也一樣。

3. 把所有調料放一起醃製，並用手抓抓，給肉肉按摩一下下。（千萬別再放鹽！！烤完肉肉會縮小好幾倍）

4. 放入保鮮盒裏或蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製。可根據自己的口味輕重決定醃製時間，一個小時或者過夜都可以。

5. 根據口感可分爲兩個版本
   版本一（比較溼）：
   外焦裏嫩，肉質酥鬆，口感好
   版本二（比較幹）：
   有嚼勁，可手撕，易存放
   

6. 版本一（比較溼）
   烤箱預熱：4D熱風～180℃～15分鐘；將醃好的牛肉條放在燒烤架上，入烤箱中層～4D熱風～180℃～30分鐘，烤完別急着開箱，先燜一會兒。

7. 版本二（比較幹）
   烤箱預熱：4D熱風～180℃～15分鐘；將錫箔紙鋪在烤盤上並擺好醃製完的牛肉，入烤箱中層～4D熱風～180℃～先20分鐘～倒掉肉汁～翻面～再20分鐘。

8. 出爐啦！出爐啦！～～～
   “輕輕嚼，自然的牛肉味滿口溢香；細細嘗，原始的氣息在味蕾上慢慢綻放；原始、自然、粗獷、營養、健康、肉味濃、嚼勁香”。。。
   
   
   嘴巴刁鑽的弟弟居然喜歡吃！
   滿滿的成就感！～～～
   
   
   PS：
   1，關於調料的用量，原諒我憑的是感覺。
   2，我家烤箱是博世的，你們沒有4D熱風功能的可以用上下火；不同品牌的烤箱溫度可能存在差異，大家自己注意下。
   3，烤完後記得一定要充分冷卻後再裝盒，不然有水分影響儲存。
   4，至於能放多久我也不太清楚，大家反正儘快吃完吧！
   5，如果是烤給小盆友吃的，調味料儘量少點。