新手自制烤箱牛肉乾🖤

烤箱買了一個多月都沒用過，週末終於決定一定要用一回~

用料  

新手自制烤箱牛肉乾🖤的做法  

1. 牛肉切小條，大概手指長短就可以了。可以切長條，也可以切薄一點看大家個人喜好😊我家刀不好用，我就直接用剪刀剪了。然後放在水裏泡出血水，不斷換水！不斷換水！不斷換水！（這是一個漫長的過程，堅持就是勝利）

2. 泡好的牛肉，用廚房用紙吸去多餘水份。放在大盆裏備用。加入前面寫的所有調料，然後用手抓勻。用盒子（袋子）裝好，放冰箱冷藏一天的時間。

3. 醃製了一天的牛肉拿出，先用鍋炒制。不用加油，大火幹炒。過程中會出水，隨時把水倒掉，然後繼續炒。炒到幹，沒有水出來了就可以準備進烤箱了。在炒之前可以先烤箱預熱（190℃ 10分鐘左右，新手看烤箱裏面的加熱管由紅色變黑就是差不多預熱完成了）

4. 把炒好的牛肉，平鋪放在烤盤中。上下層溫度230℃ 20分鐘，我差不多十分鐘的時候有拿出來翻面一次（避免一面黑一面白）

5. 我烤的沒有非常幹，喜歡稍微溼一點有一點嚼勁的感覺。如果喜歡幹一些的小夥伴可以烤得再久一點，會更香。隨時注意看不要焦了就可以。

6. 完成✅
   烤完我有再撒一些孜然粉，感覺比較香。根據大家口味，可以加辣椒粉，五香粉，咖喱粉等等，都可以的。

小貼士

有其他的小夥伴的菜譜是直接烤，然後在過程中出水拿出來倒掉。也是可以的，我覺得那樣比較麻煩就選擇先炒制的方式，味道應該沒差。