![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃")
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 蠔油 | 2茶勺 |
| 生抽 | 50克 |
| 糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 料酒 | 15~20克 |
| 薑絲 | 2小片 |
自制牛肉乾烤箱版的做法
牛肉冰凍取出不用解凍，更方便切薄，切好了之後放水浸泡半小時左右裏瀝血水(切薄了血水更方便出)
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把肉片取出放架子上瀝乾（水不滴了）10分鐘左右
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上述備用的料一起醃製3小時左右
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
醃製好後放在錫泊紙上平鋪
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
進烤箱180度40~50分鐘中途會有水份出來，可以取出把水倒掉，中途牛肉翻面2次，注意觀察
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後出爐的成品，很香很好吃
![自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制牛肉乾烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
喜歡辣的可以中途再撒些辣椒粉，
喜歡五香撒些五香粉
根據個人的口味
要有嚼勁的時間適量短些，脆一點烤的久一點多烤5分鐘
