蕎麥甜餅

不喜歡鹹味的，就來點甜味的😊
可甜可鹽，鬆軟可口，好吃不膩😋

用料  

蕎麥甜餅的做法  

1. 蕎麥麪、普通麪粉、細砂糖、酵母和泡打粉混合均勻，加入雞蛋液（雞蛋打散加入溫水，使之合計重量爲250克。），攪拌均勻並無顆粒。

2. 接着放入玉米油，再次攪拌，成爲均勻的麪糊。靜止發酵30分鐘左右，發酵的時間長短根據環境溫度自己掌握哦！

3. 不粘鍋加熱後放入一湯勺麪糊，麪糊自動散開成爲圓形。
   因爲用不粘鍋，我這裏是鍋裏沒刷油的，親們可根據用鍋和實際情況適當刷油來煎餅哦！

4. 煎一面凝固後再煎另外一面，反覆翻面幾次，煎到兩面金黃即可。煎熟後也可以根據自己喜好來決定餅的金黃程度。
   用了酵母發酵的蕎麥餅，比較鬆軟可口哦！