簡單快手黃油小餅乾-寶寶零食磨牙
18個月的妹妹看到哥哥吃餅乾🍪也想吃,所以選了自制餅乾給她解饞,選擇了代糖比常規的糖要不容易蛀牙。雖然不一定是精品但是作爲妹妹的小零食夠了。
用料
低筋麪粉 | 160克 |
雞蛋 | 半個(25-30g,) |
黃油 | 60克 |
赤蘚糖醇(海藻糖) | 30克(其中海藻糖加了5g(y也可以直接用糖粉) |
黃油軟化
黃油加入糖後進行打發,稍微打下就可以
再分三次加入蛋液打發均勻即可
加入過篩的低粉,混合成麪糰(也可以直接上手捏成麪糰),放冰箱冷藏30分鐘
取出擀成薄片(厚度大概3MM左右)不要太薄都可以
取出模具按壓出餅乾圖形即可
烤箱中層150度20分鐘左右,邊緣焦黃就可以。
小貼士
1.如果麪糰幹散不容易成團可慢慢加10-20g牛奶
2.如果溫度冷黃油沒軟化打發好形態也可以繼續往下步驟。