黑芝麻丸（視頻教學）

據《本草綱目》及文獻記載，黑芝麻補肝補腎，滋養五臟，還能益精血，潤腸通便；
黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣。”
《本草綱目》及文獻記載桑葚：主治單食，止消渴。利五臟關節，通血氣。
蜂蜜益氣補中，調和百藥，潤臟腑，通三焦，調脾胃。
配方中的黑豆粉，桑葚幹可全部換成黑芝麻

用料  

黑芝麻丸（視頻教學）的做法  

1. 研磨（主鍋均需無水無油）

2. 黑豆粉：主鍋放入20g熟黑豆，設定1分30秒/10檔研磨，結束後用刮刀棒取出，無需清洗；

3. 黑桑葚粉：主鍋加入20g黑桑葚幹，設定30秒/10檔研磨，結束後用刮刀棒取出； 黑芝麻粉：主鍋加入80g熟黑芝麻，設定1分鐘/10檔研磨，結束後用刮刀棒取出；

4. 主鍋中加入研磨好的黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑豆粉、25g熟白芝麻，40g低聚果糖，20g蜂蜜，設定5分鐘/40℃/5檔混合；

5. 混合結束後，搓成12g/個丸子即可享用（也可包上糯米紙及錫紙）；

6. 冰箱冷藏可存放2周；

小貼士

1、配方中的黑豆粉，桑葚幹可全部換成黑芝麻
2、黑豆烤箱上下火180℃烤20分鐘，再轉160℃烤10分鐘左右；
3、黑芝麻烤箱上下火180℃烤15分鐘即可；
4、均分成12克一個，此方子可以做17顆芝麻丸；
5、土蜂蜜由於秋冬會結晶，容易攪拌不起來，不建議用做芝麻丸；
6、每一次芝麻丸製作完後需洗淨擦幹鍋體方可開始下一次製作；