梅森瓶之~鮮蝦蘆筍意麪沙拉

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用料  

梅森瓶之~鮮蝦蘆筍意麪沙拉的做法  

1. 食材如圖：
   ① 櫻桃蘿蔔洗淨切薄片；
   ② 生菜洗淨，摘成小朵備用；
   ③ 芒果取出果肉，切片或者切小粒；
   ④ 意麪、蘆筍和蝦仁都是需要預先煮熟的。

2. 【準備油醋汁】：
   將橄欖油、意大利黑醋、蜂蜜、檸檬汁、黑胡椒、鹽和少許迷迭香碎倒入一個可以密封的瓶子裏，蓋上蓋子上下搖動直到乳化。

3. 鍋內燒開水，加入少許鹽，下意麪煮至全熟。撈出過涼水，然後並瀝乾水分備用。

4. 蘆筍洗淨放入沸水中焯熟。撈出過涼水，同樣瀝乾水分備用。

5. 平底鍋內倒入少量橄欖油，放蝦仁並撒上少許黑胡椒碎，煎至兩面變色。

6. 盛出備用。

7. 【裝瓶】：
   1）梅森瓶底部倒入油醋汁；
   2）然後依次放入蘆筍、螺旋意麪、蝦仁、芝士碎、櫻桃蘿蔔、芒果和杏仁；
   3）最後蓋上生菜，完成。

8. 食用前搖一搖，或者倒出來食用。

小貼士

1、檸檬汁可以直接用新鮮檸檬擠。
2、沒有意大利黑醋，可以用普通黑醋代替。
3、【菜譜熱量】：約 550 kcal。