元氣沙拉

用料  

元氣沙拉的做法  

1. 雞胸肉用流水清洗乾淨，瀝乾水分，加少許鹽，黑胡椒粉，生抽，食用油或者色拉油，用手抓勻，放冰箱醃半小時左右（提前隔夜醃更入味）。黑胡椒和鹽的份量按個人口味。

2. 清洗蔬菜，球形生菜切根，掰開清洗葉片；苦菊切根，清洗；聖女果去蒂清洗。最後用涼涼的淡鹽水，將所有蔬菜沖洗一遍。

3. 烤箱中層，180度預熱，雞肉平鋪開，先烤15分鐘，翻面15分鐘，再翻面，刷蜂蜜和油15分鐘，觀察顏色，再翻面刷蜂蜜和油15分鐘，直至雞肉外面上色即可。根據自家烤箱的脾氣控制溫度和時間，過程中要不斷觀察，避免雞胸肉太乾太柴。雞肉烤完後取出涼涼備用。

4. 取沙拉碗，將球形生菜葉按個人喜好手撕小片，苦菊切段。生菜鋪底，逐個加苦菊，牛油果丁，烤雞肉丁，聖女果片。

5. 最後倒入喜歡口味的沙拉醬，翻拌均勻就OK啦！成品被一搶而空，沒來得及拍照，此處腦補圖片吧，哈哈哈……

小貼士

1、這款沙拉適合不同人羣，不用擔心減肥過度而營養攝入不足，大家還可以根據自己的喜好加減食材，比如玉米、雞蛋、麪包丁等，雞胸肉可以替換成牛肉、金槍魚肉等。
2、不要選用平常吃的生菜，口感會差很多。